Geraffineerd smakenpalet

In het simpele, chique interieur zoals dat van The Glorious Bistro hoort een gelijkaardige keuken. Topchef Johan Van Raes kiest voor leuke, verfijnde en zeer herkenbare gerechten waarmee hij in no nonsense stijl de hedendaagse bistrokeuken smaakvol definieert. Dat hij daarbij ook nog voor klantvriendelijke prijzen zorgt – een drie gangen menu kost bijvoorbeeld € 35 - maakt zijn aanpak alleen maar waarachtiger.

Van Raes creëert een welgekomen alternatief voor de al te voorspelbare restaurantkeuken. Zowel vast cliënteel als occasionele passanten weten zijn aanpak en signatuur bijzonder te waarderen. Smaakvol zoekt hij waarachtige producten om daarmee een cross-over tussen nostalgische thuiskeuken en authentieke bistrogerechten vorm te geven. In Parijs noemen ze dat bistronomie, op het Antwerpse Zuid proeft men wat ze daarmee bedoelen.

Instigerende interieurs

Niet alleen de kaart van The Glorious is verrassend en boeiend. Ook locatie, interieur en faciliteiten inspireren. Klanten kunnen zowel gezeten aan de bartoog of gezellig aan tafel genieten van de open keuken.